生物科学与工程研究所

　　以生物资源为主要研究对象，利用生物学、生物化学、分子遗传学、工程学理论，研究生物体及生物活性物质参与工程中的基本理论及工程技术，将为解决人类所面临的资源、能源、健康、食品和环境等重大问题起到积极作用。
　　主要研究方向包括生物反应和反应用工程、生物分离和加工工艺，用现代技术改造传统酿造工业、清洁生产工艺及废料的处理和利用、代谢控制与发酵等方面。